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こんにちは。開陽亭 営業部長のイカ太郎です!ブログやホームページを通して、旬の味覚や北海道のおいしいもの等開陽亭の魅力を皆様にお伝えするのが私の仕事です。どうぞ宜しくお願い致します。

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2009年11月

2009年11月24日 (火)

忘年会・・・したい・・・

ブログ担当いか太郎です。
開陽亭に入って早数か月…
未だに足手まといです ><

毎日毎日忙しく働かせてさせていただき大変うれしいんですが、ふと考えると開陽亭の忘年会は? あるの? ないの?
あるとしたらどこで?
なんてことを考えてはみたものの誰にも聞けない!
まあ、忙しいから無いんだと思うけど、もしお店で宴会をするんなら、ぜひ五稜郭コースでお願いしたいものです。
金額は¥5,000とお手頃感もあり、量も申し分ないので、いか太郎的にはこの位の宴会メニューでお願いしたいものです。

だめかな~~

五稜郭コースの内容は…
☆ お通し

☆ 浜ゆで毛がに(3分の1ハイ)

☆ 浜ゆでタラバがに

☆ いかゴロ(肝)陶板焼

☆ お刺身盛(当日のネタ6~7点盛)

☆ 活いかおどり造り
 (当日の漁次第ですが、天候によりシケで入荷無き場合、他のお刺身になります。)

☆ きんき焼・ほっけ焼(12月はきんき鍋)

☆ 北海道産ホエー豚と野菜の蒸し焼き(道内のお客様)
  又は、ほたて貝のバター醤油焼(道外のお客様)

☆ じゃがバター

☆ ミニしゃけイクラ丼

☆ デザート

☆ 他1品


(お料理全12品ほど)
*当日の仕入れにより料理変更の場合有ります。

おなか一杯の宴会!忘年会は決まりですね!

2009年11月19日 (木)

忘年会予約承り中!

早いもので、11月も後半に入りました。
忘年会シーズンがもう目の前です!
開陽亭でも忘年会シーズンに向けて準備を整えております!

忘年会のご予約もどんどん入っていて、「こんなに早くご予約入れるんだ~~」って言ったら、一年前から予約が入っているんだって言われてびっくり@@しました!

お得な情報として、ぐるなびのクーポン券が12月も平日の宴会で使えます!
ぜひ、クーポンを印刷して持ってきて下さいね。

忘年会のご予約はお早めに!

さて、ご宴会内容のおさらいです!

本日のご宴会コースのご紹介は…

活イカおどり造りコース(4名様~)¥3,500

1、お通し

2、浜ゆで毛がに(四分の一ハイ)

3、いかゴロ(肝)陶板焼

4、お刺身盛(当日のネタ3~4点盛)

5、ほっけ焼・コマイ焼(12月は鍋物)

6、活いかおどり造り
 (当日の漁次第ですが天候により入荷無き場合、他のお刺身になります。)

7、北海道産ホエー豚と野菜の蒸し焼き(道内のお客様)
  又は、ほたて貝の醤油バター焼き(道外のお客様)(11月中)
  12月忘年会は豚しゃぶサラダ
8、じゃがバター

9、ミニしゃけイクラ丼

10、デザート

(お料理全10品ほど)
*当日の仕入れにより料理変更の場合有ります。

ご予約お待ちしております!

** 12月の宴会コースのご案内 **

・ \3,500のご宴会プランはご宴会日が12月10日迄の受付になります
・ ご宴会日が12月10日以降、¥4,000コースは平日のみの受付になります。
・ ご宴会日が12月10日以降の金曜日はご宴会\5,000~のコースのみの受付になります。
・ 12月の金曜日は割引サービスがありません。

2009年11月18日 (水)

北海道を代表する・・・

北海道の名物と言えば…

広い大地・大自然・知床・ラベンダー・白い恋人・花畑牧場・ジンギスカンなど数々ありますが、北海道を代表する魚と言えば…

ししゃも・氷下魚・ホッケまだまだ有りますが今日のお題は「ホッケ」!

いか太郎が初めて美味しいと思ったホッケ料理は函館の居酒屋さんで食べた「開き」でした。
小ぶりな開きでしたが、それはそれは脂が乗っていて大感激いたしました。
「いつも食べてるのに産地によってこんなに違うんだ~~」って、思いました。
北海道ではホッケの焼き物は「開き」で出るのがほとんどなもので、ずいぶん昔に渋谷の駅前の居酒屋でホッケを注文して海老反った一本まんまの状態で出てきた時は驚きました。

そんなホッケは北海道の釣りの格好のターゲットで、家庭でもポピュラーなお魚ですが、その料理バリエーションはあまり多くないかもしれません(いか太郎の家だけか…><;)
そんなホッケですが、なかなかお口に入らないのが「ホッケの刺身」。
抜群の鮮度がなければ刺身で食べれないものですが、そんな「ホッケの刺身」が本日はご提供できます!
本日、活ホッケが入荷しております。
是非是非「ホッケの刺身」食べてみて下さい!

2009年11月12日 (木)

そいはそいでも美味しい黒そい

いや~~負けちゃいましたね ファイターズ
もう力が抜けちゃって、大変でした。
そんな週初めではありましたが、開陽亭はいつも道理たくさんのご来店をいただいております。
本当にうれしい限りです! ありがとうございます!

週の中に入り、またまた週末のご予約の電話がじゃんじゃん入っております!

そんな本日のおすすめは活生き〆の黒そい!
積丹産の秋の旬に入った美味しい黒そいを生き〆で鮮度バッチリでご提供です!
煮つけも美味しいですが、ここは刺身でいっちゃってください。

ご来店お待ちしております!

2009年11月 5日 (木)

毎日が決戦!

毎日毎日激しい戦いが続いておりますが、本日もご予約、誠にありがとうございます。

寒くなってきて本当に鍋物が多く出るようになってきました。
きんきの鍋、活たこしゃぶ鍋、真たちと牡蠣の鍋などお客様の食べたい鍋がきっと見つかるはず!

それだけでは無い!
鍋の具材をトッピングできるのです!
真たちや活たこ、活ほたてや活ほっき、天然ブリやきんきに活あわび!
もうちょっと食べてい時に生で食べれる新鮮な具材をとっぴん具~♪

明日の活力を開陽亭の鍋物で!
ファイターズ!今日も勝つぞ~~

2009年11月 3日 (火)

フレ~フレ~ファイタ~ズゥ~♪フレ~フレ~鮭児♪

いや~~日曜日は本当によかったですね!
ダルビッシュ選手は本調子ではなかったけど、本当に頑張った!
涙が出ましたよ(TT)
こんなこと言ったらマスターに怒られそうでなんですが、ダルビッシュさん!ブログご覧いただけましたらいか太郎までご一報下さい!開陽亭でお食事御招待させていただきます。いか太郎の身体を切り売りしてもご接待させていただきます!いや、その位感動いたしました!

さて、そんな感動の中、本日は東京ドームでの試合ですが、準本拠地のようなもんです、ファイターズファンが大勢詰めかけると思いますので選手の皆様、本日も宜しくお願い致します。美味しいビール飲みたいっす!

そんなおいしいビールのお共に先日もお伝えした鮭児はいかがでしょう。
ファイターズのダルビッシュ選手が怪物なら鮭の中の鮭児もダルビッシュ選手の様な(?)怪物級のおいしさ!
毎日、たくさんのご注文いただき、ご予約のご連絡頂戴した時にも鮭児の入荷確認が本当に多くなりました。
ぜひダルビッシュ選手級?の鮭児を食べて下さいね。
遅くなると品切れになってしまうことがございますので、ご容赦下さいね!

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